咸肉菜饭的做法电饭煲,咸肉菜饭的正宗做法，咸肉菜饭怎样做才好吃的做法步骤

　　主料：大米1碗，菜心1小把。

　　辅料：油适量，盐1茶匙，姜1小块，咸肉脯1小块。

　　做法1、准备好食材，姜磨细茸，咸肉脯切细粒，菜心洗净切细，大米洗净放入电饭锅里煮熟。

　　2、锅烧热放少许油炒香咸肉粒和姜茸，继续用底油炒香菜心粒，盐调味。

　　3、电饭锅跳保温档时放入炒好的菜心粒和咸肉粒，翻拌均匀继续焖十分钟左右即可。

　　

1、和菜饭家常做法？

　　1香肠和咸肉改刀切丁，青菜切碎末2将淘洗干净的大米放入电饭煲，加水适量，煮熟大米至吸干水分。

　　3热锅冷油，大火先炒熟咸肉丁，炒到水分收干后，再加入香肠丁翻炒，这样可以避免多余的水分被拌进饭里，影响口感。

　　4将炒好的咸肉和香肠放入电饭煲，和米饭拌匀，再煮20分钟。

　　5热锅冷油，大火翻炒青菜至变色，加盐半勺调味，盛出青菜，过滤掉多余水分。

　　6打开电饭煲，将青菜倒入，加入猪油30g。

　　用菜饭的余温将猪油融化，搅拌均匀就可以享用啦。

　　

2、怎样烧咸肉菜饭呀？

　　咸肉菜饭原料：咸肉适量上海青适量我用的小油菜青葱1根姜丝少许大米做法：1将青菜洗净沥干。

　　咸肉切成薄片。

　　青葱洗净后切碎。

　　姜洗净后切丝。

　　2锅中倒入油，待油7成热时，放入青葱碎和姜丝爆香后，倒入青菜，翻炒至菜稍软即可，不可炒至出水。

　　3大米淘好后，放入电饭锅，倒入炒好的青菜，咸肉，搅拌后盖上盖子，按下开关煮，开关弹起后，拔掉电源，用余温继续焖30分钟。

　　这个菜饭，请根据自己的喜好选择原料的多少哈，喜欢菜的多放菜，喜欢肉的多放肉，但提醒一下，咸肉比较咸。

　　北京市场可以买到上海青，但我觉得用小油菜也挺好，且便宜。

　　平时我们煮饭，水面到米的距离，大约是食指的第一关节的高度。

　　但做菜饭，放水要少一些，煮的过程中青菜会出水，因此，水面到米的距离，大约到食指的第一关节的1/2就可以啦。

　　

3、生的咸肉怎么用电饭锅蒸熟？

　　电饭煲蒸粉蒸肉花时间太长，先等煲里的水开上气后，在放入粉蒸肉，以免肉稀溏，然后用最大火力蒸上一小时，估计能熟。

　　其实最好用高压锅，半小时搞定。