香酥鸡排饭

生活常识 时间: 2022-09-23 10:44:56 阅读:741

香酥鸡排饭图片

香酥鸡排饭大全,米饭杀手!自己做的真材实料,一口下去真是满足~

By 非煮不可Fitcooker用料鸡胸肉 2块腌制料 淀粉 1勺料酒 1勺生抽 1勺老抽 半勺蚝油 1勺蛋清 1个椒盐 适量

做法步骤1、鸡胸肉切成3毫米左右的薄片,放入腌制料和腌制料,抓匀,腌制半小时左右。

2、淀粉、生抽、老抽、蚝油、料酒、蛋清搅拌均匀,抓匀。

3、腌制好的鸡胸肉均匀的裹上淀粉,摆入盘中。

4、起锅烧油,油温5成热下入鸡胸肉,炸至金黄,捞出控油。

5、另起一锅烧油,放入蒜蓉、姜末炒香,倒入蚝油、生抽、老抽、料酒、糖、盐,放入鸡胸肉翻炒2分钟左右。

6、下入尖椒翻炒均匀,淋入香油,翻炒均匀即可出锅。

红烧猪蹄

食材:猪蹄半只、啤酒一罐、生姜、料酒、香叶、干辣椒、蒜、八角、花椒、桂皮、胡椒、生抽、老抽、冰糖

做法:

1、猪蹄洗净放入锅里,倒入没过猪蹄的清水,再放入生姜和料酒焯水。捞出清洗干净浮沫沥干待用。

2、在锅里倒入适量的油,开小火烧热,放入蒜米和生姜片爆香。

3、再放入干辣椒、香叶、桂皮、八角和花椒一起进入炒香。

4、把猪蹄倒进锅里,再倒入半罐啤酒一起翻炒至表面微微焦黄。

5、倒入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、10克冰糖、1罐啤酒没过猪蹄,盖上锅盖烧沸,然后再转小火焖煮半小时。

6、焖好后开盖放入1勺食盐调味,调大火收汁,即可出锅。

豆皮金针菇卷

鸡排饭的家常做法大全图解

食材:豆皮3张、金针菇250克、香菜1棵、小米辣1个,油2汤匙、花椒适量、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽酱油1汤匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙、盐1茶匙

做法:

1、准备好所需材料,香菜洗净,金针菇去根洗净,将香菜切小段、大蒜切末,小米辣切成辣椒圈

2、取一张豆皮,平铺开,两边放上金针菇,将豆皮卷中间卷起,将两头向中间卷起,形成一个生菜卷,将所有菜卷依次做好

3、将生菜卷摆放在豆皮卷中,两头向中间卷,形成一个生菜卷,将两头向中间卷,形成一个独一无二的生菜卷

4、将剩余的生菜卷在豆皮卷中,这样吃起来更加香脆,还可以根据个人喜好将蛋黄酱蘸上,吃起来更加香甜。

香酥韭菜鸡蛋卷食材:韭菜、鸡蛋、虾皮、玉米淀粉、面粉、泡打粉、盐、香油、食用油

做法:1、鸡蛋打入碗中,用筷子充分搅打均匀;

2、将韭菜切成末;

3、将虾皮碎放入蛋液中,拌匀;

4、将玉米淀粉和面粉放入虾皮中,加少许盐、香油,搅拌成糊状;

5、将鸡蛋液倒入锅中,小火加热,不断搅拌成块,关火,再倒入少许凉水搅拌成蛋液;

6、将碗放入蒸锅中,隔水蒸15分钟,取出后立即搅拌均匀;

7、将碗中的蛋液重新放入锅中,并加入少许葱花,呈Z字炒饭状即可。

8、【花开富贵】

用料

主料;木耳5克,胡萝卜20克,肉丝20克,油菜2棵

辅料;油适量。

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