发面火烧的做法大全教程

美食攻略 时间: 2022-09-21 17:12:15 阅读:741

发面火烧的做法大全视频教程

发面火烧的做法大全

1、发面火烧,就是将调和好的面中加入适量酵母,再加入适量的温水揉成面团,醒发片刻,然后再做成火烧坯;

2、将发酵好的面团取出,加面扑揉排出空气,再静置松弛30分钟;3、将松弛好的面团擀开,再擀开,然后撒上适量的油盐抹上,最后撒一层花椒粉;4、卷起,再擀开,卷起后轻轻的擀一下,然后再擀开;5、平底锅加热,倒入适量的油,将擀好的火烧坯放入锅中,小火慢慢烙至两面金黄即可。2、肉夹馍

材料:面粉500克,五花肉500克,芽菜250克,大葱2棵,姜1块,酱油4茶匙,料酒2茶匙,白糖1茶匙,盐1茶匙,花椒粉1/2茶匙,五香粉1/2茶匙,酵母粉1茶匙,水适量,油酥黄豆1勺。

做法:1、猪肉洗净擦干水分,剁成肉馅,不用太细;葱姜洗净切成末;芽菜洗净,切成碎末。

2、将肉馅和葱姜末,芽菜,肉馅放盆内,加入料酒,白糖,酱油,盐,花椒粉拌匀。

3、在肉馅中加入香油拌匀,将其包在白菜里,压平。

4、锅中加水,放入锅内,水开后蒸15-20分钟即可。三、荸荠丸子食材

荸荠500克、猪肉400克、胡萝卜1根、葱姜适量、水淀粉、盐、油、蚝油、香油、酱油。

做法

1、荸荠洗净去皮,剁成碎末;胡萝卜去皮,也洗净剁碎;猪肉洗净剁成末;葱姜洗净剁成末;一起放入碗中,加入蚝油、盐、水淀粉、酱油、香油、搅拌均匀即可。

4、锅中加入适量的水烧开,然后将荸荠丸子放入锅中,煮至浮起后捞出;再放入胡萝卜、玉米粒、青豆焯熟;

5、然后将焯熟的菜连同汤汁一起倒入容器中放凉;

6、冷却后将果冻丸子捞出放冰箱冷藏至完全凝固;

7、吃时配以红提子调味。

莲藕丸子汤

食材:莲藕500克、五花肉350克、葱姜适量、盐适量、鸡蛋1个、面粉适量、生粉适量、白胡椒粉适量、料酒1勺、香油1勺

怎样做发面火烧视频教程窍门

做法:

1、 莲藕洗净,去皮,切成碎丁。

2、 五花肉切成肉末,加入适量葱姜末,调入生粉、料酒、香油、盐,搅拌均匀。

3、 莲藕洗净,切成碎末,挤出多余的水分。

4、 将藕末、肉末和虾末放入大碗中,加入盐、白胡椒粉、1勺生粉、1勺生抽、2勺蚝油,搅拌均匀,腌制15分钟。

5、准备好大碗,倒入肉末、虾末、香菇末、葱末,搅拌均匀即可。

6、准备好白胡椒粉、料酒、泰式酸辣酱、小番茄酱、鸡蛋、玉米淀粉。

7、取少许肉末,放入生菜末、汤中。

8、将所有食材搅拌均匀即可。

9、手抓饼提前做好,用刀把饼皮切成条。

10、均匀的分成八个,取一份擀成椭圆形饼。

11、均匀的摆放在饼上,用手抓饼卷起来。

12、用刀切成均匀的小段,装盘。

13、烙好的饼在表面刷上一层鸡蛋液,撒上少许的白芝麻。

14、烤箱提前预热,170度,上下火中层,20分钟即可。

三、培根葱油饼食材

面粉50克、热水80克、培根2片、香葱1根、盐适量、黑胡椒适量、生菜适量、油适量。

上一篇: 烤鱼锅的做法大全图解窍门

下一篇: 馅饼的做法大全


我来回答

关注我们

qrcode

扫一扫二维码关注我们的微信公众号